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砂仁

来源: 本站 2016年10月28日 08时:55分
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一般将春砂仁干果用布包好,然后用锤子之类的东西把它们砸成碎末,然后就可以用来做调味料了。如果用在煲汤上一般不用砸成碎末,成颗放进去煲就可以。或者也可以去皮炒一下这个干果。

⑴砂仁焖排骨

⑵砂仁猪扇骨汤

砂仁鲫鱼汤

特点:本汤味极鲜美,芳香诱人。

⑶砂仁蒸鲫鱼

⑷砂仁蒸鸡

⑸砂仁蒸猪腰

砂仁肚条

砂仁粥

砂仁酒:砂仁、佛手各15g,以白酒250g浸泡。每次于饭后饮1小杯。

砂仁鲫鱼羹:砂仁15g,鲫鱼500g。鲫鱼加水煮沸,放入砂仁、生姜、盐等煮成羹食。